#08/2014

potravinová soběstačnost

editor
Vydání: 9/4/2014
editorial

V třetím bodu koaliční smlouvy současné vlády se mluví o potravinové soběstačnosti naší země i o podpoře lokálních producentů. Zní to pěkně, ale asi by bylo naivní očekávat nějaká skutečná řešení od vlády, v níž působí podnikatel výrazně ovlivňující současný způsob zemědělství. Jeho výsledkem je kromě unifikované potravinové produkce bohužel také zdevastovaná krajina i příroda, zastavěná půda, mrtvé, chemií promořené monokulturní lány, na nichž se pěstuje jen pár dotovaných plodin. Toto číslo je věnováno alternativám, které jsou udržitelné a nedevastují krajinu ani zdroje. Řešením ovšem nejsou předražené biopotraviny na farmářských trzích, které jsou často jen módní obdobou supermarketu. Opravdová změna je v decentralizaci zemědělství – nesystémové podpoře drobného hospodaření a přímé spolupráci s lokálními pěstiteli. Model takové produkce potravin představuje KPZ, což není krabička poslední záchrany, ale komunitou podporované zemědělství, tedy malá družstva, která v posledních letech začínají vznikat i na našem území. Jako vstupní text k tématu doporučuji informativní rozhovor s Janem Valeškou, zakladatelem prvních tuzemských kápézetek, a článek Michaela Pollana o tom, jak poznat skutečné potraviny. Buďme odvážní, přestaňme vzývat efektivitu, decentralizujme se a vytvořme vlastní potravinový systém! Jezme pouze jídlo, které může shnít!

komentář

Vyber si svůj fašismus

...
recenze čísla

Nelidská komedie

Borgman Alexe van Warmerdama

...
literatura

Dějiny z bezpečí

Životopisný román Jana Němce

...

Hra na dluhy - literární zápisník

...

Kafkův text končí zde

Mrtvá groteska, vyschlý černý humor

...

Ty víš, Ingeborg, vždyť víš

Čas srdce Ingeborg Bachmannové a Paula Celana

...

V hlavní roli děvka

Mrtvolný erotismus v povídkách Ludvíka Němce

...
film

Dětská hra na Evropu

...

Když muž s mobilem snídá

...

Zajímají mě filmové zážitky

S Jiřím Havlíčkem o paměti a estetice nízkých nákladů

...
divadlo

To hlavní je vedlejší

Pitínského inscenace Boarding Home, maximálně hořký

...
hudba

Kazet jsem se nikdy nezbavoval

S Davidem Šmitmajerem o návratu magnetické pásky

...
výtvarné umění

Růžový chrt, ponožky, rukavice

Kurátorský experiment Jana Kratochvila

...

Zlín mezi průmyslem a uměním

Východomoravská škola designu

...
esej

Téměř revoluční moment

Jaká je budoucnost komunitního zemědělství?

...
rozhovor

Přímá cesta k potravinám

S Janem Valeškou o komunitou podporovaném zemědělství

...
zahraničí

Manažer prezidentem

O dobrých andělech a zlých politicích

...

par avion

Z arabského tisku vybral Jan Jirotka

...
společnost

Alibismus příběhů

Halucinace Olivera Sackse

...

Pravidla stravování

Jedlíkův návod, jak poznat skutečné potraviny

...

Stačí změnit myšlení

S francouzskými farmáři o udržitelném zemědělství

...
odpor

napětí

...

Nejasné dobro biosvěta

Ekologické, nebo nesystémové zemědělství?

...
minirecenze

minirecenze

...
eskalátor

eskA2látor 1

...

eskA2látor 2

...

eskA2látor 3

...